1、负责完成生产检验工作，确保样品的代表性，并对样品的真实性负责，确保样品的代表性。
2、掌握原辅料、锅炉水、污水、在制品及产品常规项目的检测分析，取样、检测方法正确，操作步骤完整，记录清楚真实准确，及时将检测结果通知车间及相关部门，确认化验结果及报告的准确性。
3、遵守化验人员安全操作规程，正确使用仪器，如有异常及时排除和汇报，负责当班时化验室仪器、工作台面及地面的清洁、整齐。
4、本科学历，食品科学专业、化工专业等